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Was man über die makrobiotische Ernährung wissen sollte

Die Bezeichnung „Makrobiotik“ kommt aus dem Altgriechischen und bedeutet so viel wie „groß, lang und das Leben betreffend, gesamtes Leben“. Makrobiotische Ernährung umfasst spezielle Ernährungs- und Lebensweise, die auf der fernöstlichen Philosophie basiert und lehrt, dass alles aus Energie, die „Chi“ genannt wird, besteht. Die Chi-Energie bleibt ständig in Bewegung und fließt durch den menschlichen Körper. Idealerweise bleibt der Mensch mit dem Energiefluss im Gleichgewicht, was die körperliche und geistige Gesundheit fördert. Dafür sind alle äußeren Einflüsse wie Sonnenlicht, Wasser und die Ernährung verantwortlich. Die Lehre entstand im vergangenen Jahrhundert und wurde von dem Japaner Georges Ohsawa injiziert. Die übrigen Sinne möchten jedoch auch ernährt werden, das Auge isst für bekanntlich mit. Internationale Küche bietet viele Möglichkeiten an, um beispielsweise das gemütliche Beisammensein mit einem schmackhaften Abendessen zu vervollständigen. 









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